Белпер Кнолле — это свежий сушёный сыр в форме шара, сваренный по швейцарской технологии с добавлением чеснока, гималайской соли и разнообразных специй, что придаёт ему насыщенный, пряный вкус и уникальный характер. Большой вариант Белпер Кнолле отличается средней степенью выдержки и полутвердой текстурой, что делает его превосходным выбором для добавления в различные блюда и оформления сырных тарелок.